एक बाजार अनुसंधान और प्रतिस्पर्धी खुफिया प्रदाता के अनुसार, कुकिंग ऑयल का मूल्य 217.5 बिलियन डॉलर है और 2033 के अंत तक इसके 364.9 बिलियन डॉलर के बाजार मूल्य तक पहुंचने का अनुमान है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वैश्विक खाना पकाने के तेल बाजार में अगले दस वर्षों में 5.3% सीएजीआर के विस्तार का अनुमान है।
बायोडीजल के उत्पादन के लिए वनस्पति तेल का बढ़ता उपयोग और स्थिरता पर बढ़ता ध्यान ऐसे प्रमुख पहलू हैं जो भविष्य में खाना पकाने वाली तेल कंपनियों के लिए अत्यधिक अवसरवादी विकास की गुंजाइश बनाने के लिए प्रत्याशित हैं। तेल निर्माण प्रक्रिया में प्रगति और स्थायी निष्कर्षण प्रक्रियाओं की बढ़ती मांग से भी अगले दस वर्षों में खाना पकाने के तेल की बिक्री को बढ़ावा मिलने की उम्मीद है।
खाना पकाने के तेल की खपत को बढ़ावा देने के लिए रेडी-टू-सर्व खाद्य पदार्थों की उच्च मांग
संयुक्त राज्य अमेरिका में उपभोक्ता व्यस्त जीवन शैली और बढ़ती कामकाजी महिलाओं की आबादी को अपनाने के कारण रेडी-टू-सर्व और सुविधाजनक खाद्य पदार्थों की मांग में वृद्धि देख रहे हैं। पूर्वोक्त कारकों का पूर्वानुमान अवधि के दौरान देश में मुख्य रूप से खाना पकाने के तेल की खपत के रुझान को आकार देने का अनुमान है।
सार्वजनिक स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कम कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य तेल को बढ़ावा देने की सरकार की पहल, उच्च उपभोक्ता खर्च क्षमता, स्वस्थ खाद्य पदार्थों की ओर उपभोक्ता की वरीयता में बदलाव, और प्रसंस्कृत जमे हुए खाद्य पदार्थों की उच्च मांग अन्य संभावनाएं हैं जो भविष्य में खाना पकाने के तेल के शिपमेंट को चलाने के लिए निर्धारित हैं।
लोकप्रियता हासिल करने के लिए ऑर्गेनिक और क्लीन-लेबल वनस्पति तेल
यूरोपीय देशों में उपभोक्ताओं की प्राथमिकताएं हाल के वर्षों में स्वास्थ्य पर अधिक ध्यान देने और निवारक स्वास्थ्य देखभाल के महत्व के रूप में स्वच्छ खाने की आदतों को अपनाने के कारण काफी बदल गई हैं। जर्मनी, फ्रांस और यूनाइटेड किंगडम प्रीमियम सूरजमुखी तेल, रेपसीड तेल और जैतून के तेल के आयात के लिए जाने जाते हैं। खाना पकाने और तलने के लिए मूंगफली का तेल आने वाले वर्षों में यूरोपीय क्षेत्र में लोकप्रियता हासिल करने और इस क्षेत्र में खाना पकाने के तेल प्रदाताओं के लिए आकर्षक व्यवसाय का अवसर पैदा करने का अनुमान है।
उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य तेल की बिक्री सुनिश्चित करने के लिए कड़े खाद्य सुरक्षा अधिदेशों के कार्यान्वयन से भी अगले दस वर्षों में यूरोपीय देशों में बाजार के विकास को बढ़ावा मिलने की उम्मीद है। जैविक और स्वच्छ-लेबल वाले खाद्य उत्पादों की बढ़ती खपत से भी स्वस्थ रसोई के तेल और अन्य स्वस्थ खाना पकाने की सामग्री की मांग को बढ़ावा मिलने की उम्मीद है। यूरोपीय क्षेत्र में जैतून के तेल का उच्च उत्पादन भी इसे दुनिया में जैतून के तेल का सबसे बड़ा निर्यातक बनाता है और इस प्रकार, जैतून के तेल के आपूर्तिकर्ताओं के लिए आकर्षक व्यापार अवसर प्रदान करता है।
प्रतिस्पर्धी लैंडस्केप
कंपनियां नए उत्पादों को लॉन्च करने पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं जो उन्हें अपनी बिक्री क्षमता को अधिकतम करने और अन्य खाना पकाने के तेल आपूर्तिकर्ताओं पर प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्राप्त करने में मदद करती हैं।
दिसंबर 2022 में, रिलायंस इंडस्ट्रीज, भारत में स्थित एक बहुराष्ट्रीय समूह ने “स्वतंत्रता” नामक अपने स्वयं के एफएमसीजी ब्रांड के लॉन्च की घोषणा की। इस नए ब्रांड के तहत कंपनी के कुकिंग ऑयल कारोबार में उतरने का अनुमान है।
टिकाऊ ईंधन और बायोडीजल उत्पादन उद्योग में खाना पकाने के तेल के बढ़ते उपयोग से भी बाजार के विकास को और गति मिलने की उम्मीद है और आगे चलकर प्रमुख खाना पकाने के तेल निर्माताओं के लिए लाभकारी व्यवसाय की गुंजाइश है।